鈣(gai)(gai)是(shi)組成骨骼(ge)的(de)(de)重要物(wu)質，當身體缺鈣(gai)(gai)時會(hui)對身體造(zao)成不利的(de)(de)影響(xiang)。除了藥物(wu)補鈣(gai)(gai)外，生(sheng)活(huo)中還有許(xu)多蘊含豐富(fu)鈣(gai)(gai)物(wu)質的(de)(de)食物(wu)。一起來看(kan)看(kan)下面(mian)5類(lei)食物(wu)吧！
1、豆(dou)(dou)類：蕓(yun)豆(dou)(dou) 很多的人都是(shi)比較喜歡吃豆(dou)(dou)類的，其實(shi)蕓(yun)豆(dou)(dou)就是(shi)很好(hao)的選擇(ze)食材，每100克(ke)帶(dai)皮蕓(yun)豆(dou)(dou)含(han)鈣達349毫克(ke)，是(shi)黃豆(dou)(dou)的近兩倍，用(yong)五香(xiang)蕓(yun)豆(dou)(dou)、話梅(mei)蕓(yun)豆(dou)(dou)作(zuo)為零食或開胃小菜(cai)，不失為一種好(hao)的補(bu)鈣方法(fa)。
2、果蔬(shu)類：莧菜(cai)、小油菜(cai) 綠色蔬(shu)菜(cai)中比較常見的(de)食物(wu)是莧菜(cai)和(he)(he)小油菜(cai)，他(ta)們的(de)鈣(gai)含量均超過同(tong)樣重(zhong)量的(de)牛奶。此外，蔬(shu)菜(cai)含有大量有助于鈣(gai)吸收(shou)的(de)礦物(wu)質元素(su)和(he)(he)維生素(su)K。蔬(shu)菜(cai)用沸(fei)水焯過再烹調，鈣(gai)的(de)吸收(shou)率會(hui)更(geng)好。
3、魚類：泥鰍(qiu) 同等重量下(xia)，泥鰍(qiu)的鈣(gai)含量是鯉(li)魚的近(jin)6倍(bei)，是帶魚的10倍(bei)左(zuo)右。泥鰍(qiu)燒(shao)豆腐將泥鰍(qiu)和豆腐兩種含鈣(gai)豐富(fu)的食材(cai)合二為一，絕對是補鈣(gai)佳(jia)肴。
4、豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)：豆(dou)(dou)腐干 經過壓制(zhi)(zhi)(zhi)濃縮而成的(de)豆(dou)(dou)腐干，鈣(gai)含(han)量在豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)中出類拔萃，如小(xiao)香干的(de)鈣(gai)含(han)量可高達水(shui)豆(dou)(dou)腐的(de)7倍。用豆(dou)(dou)腐干來替代(dai)肉炒菜，鈣(gai)含(han)量會大幅提高。
5、谷(gu)類(lei)(lei)：燕(yan)麥 在發生缺鈣的(de)時候食物就是比較(jiao)好(hao)的(de)補鈣佳品(pin)，那么在各種(zhong)谷(gu)類(lei)(lei)糧食當中，以燕(yan)麥的(de)鈣含量最(zui)高，達(da)精白大米的(de)7.5倍之多。盡管燕(yan)麥中的(de)鈣吸收率不如(ru)牛奶中的(de)鈣，仍然對預防(fang)鈣缺乏有益(yi)。如(ru)果(guo)將燕(yan)麥和黑芝麻一起熬(ao)成美味的(de)粥品(pin)，補鈣效果(guo)更佳。
