鍋(guo)(guo)盔又稱鍋(guo)(guo)魁，是(shi)陜(shan)西關中地區一(yi)道傳(chuan)統的風味(wei)面食小(xiao)吃(chi)，關于它的由來說(shuo)(shuo)法(fa)眾多，鍋(guo)(guo)盔是(shi)用麥面做成(cheng)(cheng)面坯，然后(hou)用鐵(tie)鍋(guo)(guo)烙成(cheng)(cheng)的一(yi)種餅(bing)子(zi)，是(shi)外出隨身攜帶最好的干(gan)糧。 傳(chuan)說(shuo)(shuo)一(yi)： 相傳(chuan)，唐朝時高宗皇帝李治和女(nv)皇..
很多人愛(ai)在餐桌上放一碟(die)開胃泡(pao)菜(cai)。但不論(lun)泡(pao)菜(cai)還是(shi)咸(xian)(xian)菜(cai)，不可避免會出現亞(ya)硝酸鹽(yan)的(de)問(wen)題。亞(ya)硝酸鹽(yan)是(shi)一類較強的(de)致癌(ai)物，長期攝(she)入(ru)過量亞(ya)硝酸鹽(yan)，患癌(ai)幾(ji)率會大大增加(jia)。但實際(ji)上，泡(pao)菜(cai)里(li)的(de)亞(ya)硝酸鹽(yan)也是(shi)有生(sheng)命周期的(de)。 不論(lun)泡(pao)菜(cai)還是(shi)自己家腌(a)制咸(xian)(xian)菜(cai)，..
吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)不吃(chi)(chi)蒜，營(ying)養減一半，這句關(guan)于吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)的(de)(de)飲食諺(yan)語在民間廣泛流傳。蒜有(you)這么神奇的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)？吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)時必(bi)須得(de)吃(chi)(chi)蒜嗎？對此，營(ying)養師給出解答。 有(you)一種(zhong)說法認為大(da)蒜可以(yi)化(hua)解肉(rou)(rou)中的(de)(de)有(you)害成分，轉化(hua)脂肪，促進其中蛋白(bai)質的(de)(de)吸收，因此吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)時最好要吃(chi)(chi)蒜。營(ying)養師指出，這種(zhong)說法是對大(da)蒜功(gong)(gong)能的(de)(de)夸大(da)和誤(wu)解。肉(rou)(rou)中含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、脂 &n..
“七夕”夜晚，年(nian)輕(qing)的(de)(de)婦女(nv)、姑(gu)娘要擺上(shang)(shang)事(shi)先準備好的(de)(de)時(shi)令(ling)水果，對著皎皎明月(yue)，朝(chao)天(tian)祭拜。她(ta)們(men)還要舉行各種乞(qi)巧(qiao)儀式，虔誠(cheng)地(di)乞(qi)求(qiu)織女(nv)神賦予她(ta)們(men)聰慧(hui)的(de)(de)巧(qiao)手，祈求(qiu)自己能夠得(de)到(dao)美滿(man)愛情的(de)(de)姻緣巧(qiao)配(pei)。 在浙江一帶，很多人家晚上(shang)(shang)還會(hui)在打掃干凈的(de)(de)庭院里，擺上(shang)(shang)巧(qiao)果、蓮蓬、白藕(ou)、紅菱等(deng)，家中..
主題：紅(hong)豆發糕 食材(cai)：黃(huang)玉(yu)米(mi)面50克，小麥(mai)面粉(fen)(fen)100克，蜜(mi)紅(hong)豆50克，酵母粉(fen)(fen)適量，綿(mian)白糖(tang)適量，水適量 做法： 1、將(jiang)面粉(fen)(fen)和(he)玉(yu)米(mi)面都放入(ru)盆(pen)中，放入(ru)酵母、綿(mian)白糖(tang)拌勻; 2、然(ran)后開始少許(xu)加(jia)水，一(yi)邊(bian)加(jia)一(yi)邊(bian)攪拌直至拌勻到無(wu)干粉(fen)(fen)無(wu)疙(ge)瘩，加(jia)入(ru)蜜(mi)紅(hong)豆后攪拌成幾乎(hu)不流動的泥狀稠(chou)..
大約一(yi)萬(wan)年(nian)前，我(wo)們的(de)(de)(de)老(lao)祖宗發明(ming)了(le)最(zui)早的(de)(de)(de)容器─陶(tao)制的(de)(de)(de)鼎(ding)，那可說是非常大的(de)(de)(de)鍋(guo)子(zi)，無論是三足或四足的(de)(de)(de)鼎(ding)，在當(dang)時，只(zhi)要是能(neng)吃的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)如肉類為主，通通都丟入(ru)鼎(ding)內，然后在底部生火(huo)，讓食物(wu)(wu)煮(zhu)熟，成為一(yi)大鍋(guo)的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，當(dang)時叫做“羹”，這就(jiu)是最(zui)早的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)了(le)。 不(bu)過(guo)仔細一(yi)想，當(dang)時并沒有所謂的(de)(de)(de)鹽，也沒有調味料，..
早餐(can)(can)不(bu)吃精力不(bu)旺 早餐(can)(can)要吃好，午餐(can)(can)要吃飽(bao)，晚餐(can)(can)要吃少。這句話(hua)在國外的說法(fa)：早餐(can)(can)吃得(de)像(xiang)國王，中餐(can)(can)吃得(de)像(xiang) 紳士，晚餐(can)(can)吃得(de)像(xiang)貧民。營(ying)養學(xue)家建議(yi)，早餐(can)(can)應攝(she)取約(yue)占全天(tian)總熱能(neng)的30，午餐(can)(can)約(yue)占40，晚餐(can)(can)約(yue)占30。而(er)在早餐(can)(can)能(neng)量(liang)(liang)來(lai)源比例中，碳水化合物提供(gong)的能(neng)量(liang)(liang)應占 總能(neng)量(liang)(liang)的55..
一、潤(run)膚(fu)止癢粥 功效：補血養(yang)肝，滋陰潤(run)燥(zao)(zao)，止膚(fu)癢。 適應癥：皮膚(fu)干燥(zao)(zao)、搔(sao)癢脫(tuo)屑、大便干燥(zao)(zao)等屬肝腎(shen)不足者。 材料：炙(zhi)首(shou)烏5錢、百合3錢、白(bai)果2錢、黃精(jing)5錢、紅棗10顆、梗(geng)米(mi)(糙米(mi))1杯、蜂蜜適量。(4-5天份) 做法： 將炙(zhi)首(shou)烏、黃精(jing)放入(ru)紗(sha)布袋內。 鍋內加(jia)12杯水(shui)與上述(shu)藥材、梗(geng)米(mi)熬(ao)煮成(cheng)粥，待(dai)涼后(hou)加(jia)入(ru)蜂蜜調(diao)味后(hou)即(ji)可食用..