十(shi)一長假，聚(ju)餐(can)自(zi)然是不可少的。記者從(cong)江蘇省餐(can)飲(yin)行業(ye)協(xie)會了解到，今年的十(shi)一餐(can)飲(yin)市(shi)場紅(hong)紅(hong)火(huo)(huo)火(huo)(huo)，感蟹(xie)(xie)之鮮(xian)、品運河(he)味、嘗農家菜(cai)、享婚(hun)宴情，餐(can)飲(yin)消費(fei)亮點紛呈。國慶長假，全(quan)省餐(can)飲(yin)業(ye)實現零售總額達(da)67.96億元，同比(bi)增長17.6%。 大(da)閘蟹(xie)(xie)正上市(shi)價格(ge)親民 ..
2015年第(di)十二屆成都(dou)美食(shi)節(jie)啟動儀式在成都(dou)市廣(guang)播電視臺(tai)舉行。被推薦次數排前十名的“回鍋肉”餐飲店名單揭(jie)曉。成都(dou)各(ge)大餐飲掌門人以及來自成都(dou)各(ge)個社區(qu)的100多名資(zi)格好吃嘴，參加了啟動儀式。 本屆美食(shi)節(jie)的主(zhu)題(ti)是“經典川..
拋除以(yi)往高(gao)端餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)非正(zheng)常收入(ru)繁榮的(de)(de)數(shu)字支撐，以(yi)大眾餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)、新餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)為代表(biao)的(de)(de)新業態(tai)正(zheng)在撲面而來，這恰恰才是餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業的(de)(de)黃(huang)金時代。 1、 新生態(tai)：十(shi)年(nian)，可以(yi)撲滅一種業態(tai)，也足以(yi)成就(jiu)一種生態(tai) 過(guo)去一年(nian)，討論最多的(de)(de)就(jiu)是“八項規定”把高(gao)端餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)打入(ru)冷(leng)宮，風(feng)光(guang)不再的(de)(de)高(gao)端餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)忙于轉(zhuan)型卻慌不擇路，有的(de)(de)賣起了盒飯，有..
2015對于餐(can)飲(yin)(yin)行業(ye)來說又將是風起云涌的一年(nian)(nian)(nian)，那么，新(xin)的一年(nian)(nian)(nian)餐(can)飲(yin)(yin)行業(ye)會有哪些發展趨勢(shi)? 趨勢(shi)一：手機(ji)APP或成標配(pei) 據報道，中國餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)O2O在線(xian)用戶規(gui)模預計2015年(nian)(nian)(nian)將超過兩億(yi)人，使用手機(ji)等移動客戶端將成為(wei)越來越多消費者訂餐(can)和付(fu)款(kuan)的主(zhu)流方式(shi)。 專家認為(wei)，2015年(nian)(nian)(nian)越來越多的餐(can)飲(yin)(yin)企業(ye)將綁定手機(ji)APP，從團(tuan)..
為貫徹落實國務院食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)辦(ban)和有關部(bu)(bu)委關于開展(zhan)農村食(shi)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)(chang)專項整治(zhi)工作精神，根據全(quan)(quan)省統一安(an)排，合肥市(shi)自9月10日起，在(zai)全(quan)(quan)市(shi)集中組(zu)織開展(zhan)為期3個(ge)月的農村食(shi)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)(chang)“四打擊四規范(fan)”專項整治(zhi)行(xing)動(dong)。 此次行(xing)動(dong)，合肥市(shi)各級食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)辦(ban)充分發揮組(zu)織協(xie)調作用(yong)，督促部(bu)(bu)門(men)和鄉鎮強化履職、..
有(you)句(ju)老話叫“內行人(ren)看(kan)門(men)道(dao)，外行人(ren)看(kan)熱鬧”。對于餐(can)飲業來(lai)說(shuo)，這句(ju)話看(kan)來(lai)并(bing)(bing)不奏效，在餐(can)飲市場(chang)普(pu)遍不太景氣的(de)當(dang)下(xia)，一些并(bing)(bing)非餐(can)飲業科班(ban)出身的(de)經(jing)(jing)營者涌現(xian)出來(lai)，他們開的(de)餐(can)館成為弱市里一道(dao)難(nan)得(de)的(de)風景線。 除(chu)了已(yi)經(jing)(jing)炙手可(ke)熱的(de)“外婆家”，眼(yan)下(xia)較有(you)代表性的(de)還有(you)石(shi)勇的(de)“粵順(shun)”、“有(you)財氣”..
前不(bu)久在(zai)京舉行的(de)十二屆全國人(ren)(ren)大常委(wei)(wei)會(hui)(hui)第(di)九次會(hui)(hui)議，初次審(shen)議了食品(pin)安(an)全法修訂草(cao)案。一些常委(wei)(wei)委(wei)(wei)員和(he)(he)列席人(ren)(ren)員提出(chu)，應取消授權地方人(ren)(ren)大常委(wei)(wei)會(hui)(hui)制定小作(zuo)坊(fang)和(he)(he)食品(pin)攤(tan)販(fan)管(guan)(guan)理規(gui)定的(de)條款，在(zai)食品(pin)安(an)全法中對小作(zuo)坊(fang)和(he)(he)食品(pin)攤(tan)販(fan)管(guan)(guan)理提出(chu)明(ming)確要求。 小作(zuo)坊(fang)攤(tan)販(fan)食品(pin)安(an)全風險較高 &nbs..
《舌尖上的(de)中國(guo)》捧紅(hong)一大波(bo)美味，眼下，安徽(hui)(hui)(hui)省正在積極籌拍(pai)弘揚(yang)徽(hui)(hui)(hui)菜、徽(hui)(hui)(hui)廚(chu)的(de)紀錄(lu)片。7月3日，記者從省餐(can)飲行業協會(hui)烹(peng)飪分會(hui)成立大會(hui)上獲悉，《徽(hui)(hui)(hui)菜傳奇》、《徽(hui)(hui)(hui)廚(chu)傳奇》將閃耀熒屏。 安徽(hui)(hui)(hui)省欲拍(pai)徽(hui)(hui)(hui)菜紀錄(lu)片 7月3日，安徽(hui)(hui)(hui)省餐(can)飲..
