中新(xin)網客戶端北京2月26日電(記者 上官云)故宮(gong)(gong)又雙叒叕(zhui)刷屏了(le)！前不久是因為“上元之夜”，這(zhe)次是因為令人食(shi)指(zhi)大(da)動的(de)美食(shi)……一些吃貨們奔走相告(gao)，“故宮(gong)(gong)開火(huo)鍋店(dian)了(le)！” 先(xian)來看這(zhe)份“圣旨菜單”：“奉天承運，皇帝詔曰，湯(tang)底——萬壽(shou)菊花鍋，醬料——江山社稷(ji)醬，涮肉(rou)——科爾沁牛(niu)上腦……” 店(dian)內(nei)主打“萬壽(shou)..
首先(xian)，自(zi)營火鍋(guo)(guo)的盈利模式很清(qing)晰。火鍋(guo)(guo)跟其(qi)它餐飲不太一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，是(shi)一(yi)(yi)(yi)個半自(zi)助(zhu)性的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)， 終消費者拿到的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)實際是(shi)生鮮產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。盈利模式來自(zi)于供應鏈(lian)上游整理的差價。一(yi)(yi)(yi)般小火鍋(guo)(guo)店會去(qu)批發市場拿菜品(pin)(pin)(pin)(pin)和肉，自(zi)營火鍋(guo)(guo)則(ze)是(shi)通過向上游延伸(shen)自(zi)己的產(chan)(chan)業鏈(lian)，壓縮(suo)出成(cheng)本(ben)。 目前在(zai)火鍋(guo)(guo)店消費一(yi)(yi)(yi)百塊錢差不多能(neng)吃到三(san)十(shi)塊錢的..
雖然，投(tou)資火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)行(xing)(xing)業(ye)是不(bu)少人比(bi)較青睞的(de)(de)創(chuang)業(ye)方式，但想在火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)行(xing)(xing)業(ye)做出特色，關鍵(jian)還是要有自己的(de)(de)特色。那(nei)么，2018火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)生意該怎么做? 實體火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店怎么做? 一(yi)(yi)(yi)、選址盡量(liang)要一(yi)(yi)(yi)樓(lou) 火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)是很具有人氣(qi)的(de)(de)社會餐(can)飲，能不(bu)上(shang)樓(lou)就盡量(liang)別上(shang)樓(lou)，一(yi)(yi)(yi)樓(lou)會讓顧客有走進去(qu)的(de)(de)沖動。除(chu)非是核心商圈地盤(pan)不(bu)好拿下，其余情況最好只..
火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和養(yang)(yang)生湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)就像一(yi)對雙胞胎，它(ta)們同樣(yang)都(dou)是(shi)：一(yi)口(kou)大鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，濃湯(tang)(tang)鮮油，涮(shuan)菜蘸料。與火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)同的是(shi)養(yang)(yang)生湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)營養(yang)(yang)更為豐富(fu)，口(kou)味清淡適宜，湯(tang)(tang)底不(bu)僅(jin)可以用(yong)來涮(shuan)菜還可以享用(yong)，集(ji)滋補美味于一(yi)體。 正因(yin)為如此，養(yang)(yang)生湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)行(xing)業迅速崛(jue)起，各式各樣(yang)的養(yang)(yang)生湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)出現在了(le)餐飲市場上。在五花八門的養(yang)(yang)生湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)中有一(yi)種湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)備受..
大(da)別(bie)山(shan)餐(can)飲管理集(ji)團有限公司旗(qi)下品牌——“麗(li)清(qing)大(da)別(bie)山(shan)鵝(e)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”自(zi)08年運(yun)營(ying)以來，截至目前業已(yi)遍布全國！為什么這么多人(ren)看中麗(li)清(qing)大(da)別(bie)山(shan)鵝(e)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，想加盟(meng)麗(li)清(qing)大(da)別(bie)山(shan)鵝(e)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)？ 1、特色 火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、鴛鴦火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛肉(rou)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、蝦(xia)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)等等在(zai)市場(chang)上數(shu)不(bu)勝數(shu)，但(dan)是(shi)以鵝(e)為食材的鵝(e)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)卻是(shi)屈(qu)指可數(shu)。區區數(shu)家..
餐飲服(fu)務(wu)(wu)(wu)，顧客(ke)(ke)滿意(yi)了那么生意(yi)自然(ran)就會好。但(dan)(dan)是一(yi)百個(ge)顧客(ke)(ke)有一(yi)百種(zhong)需求，要滿足每(mei)一(yi)個(ge)顧客(ke)(ke)確(que)實有些難度。不過，雖然(ran)每(mei)個(ge)顧客(ke)(ke)對優(you)質服(fu)務(wu)(wu)(wu)的(de)(de)標準不盡(jin)相(xiang)同，但(dan)(dan)也是有共性的(de)(de)。下面這10個(ge)服(fu)務(wu)(wu)(wu)原則，能做(zuo)到肯(ken)定出色。 整(zheng)潔的(de)(de)儀容儀表 專(zhuan)業(ye)的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)(wu)從員(yuan)工的(de)(de)儀表開始(shi)。整(zheng)潔的(de)(de)..
火鍋一直深受青睞(lai)，三五好友圍在(zai)一起，談天說地之余下(xia)些涮(shuan)菜，要不(bu)了多久就可以(yi)下(xia)筷子，彼時你爭(zheng)我奪(duo)不(bu)亦樂乎！平常的(de)(de)清湯火鍋、鴛(yuan)鴦火鍋，養(yang)生的(de)(de)麗清大別山鵝火鍋等都屬常見(jian)，但(dan)是你見(jian)過那些奇葩的(de)(de)火鍋呢？ 印度咖哩火鍋 印度最為著(zhu)名的(de)(de)..
NO1.演(yan)(yan)出行業(ye)(ye) 演(yan)(yan)藝(yi)產(chan)業(ye)(ye)研究員指出，隨著中國演(yan)(yan)藝(yi)產(chan)業(ye)(ye)的(de)發展(zhan)，產(chan)業(ye)(ye)間的(de)投(tou)資與兼并重組(zu)趨勢(shi)愈演(yan)(yan)愈烈，其模(mo)式(shi)(shi)也日趨多(duo)樣(yang)化(hua)，目前(qian)我(wo)國演(yan)(yan)藝(yi)市場的(de)主要投(tou)資模(mo)式(shi)(shi)包(bao)括IPO模(mo)式(shi)(shi)、收購(gou)模(mo)式(shi)(shi)、多(duo)方(fang)投(tou)資模(mo)式(shi)(shi)與國際投(tou)資模(mo)式(shi)(shi)等。演(yan)(yan)藝(yi)產(chan)業(ye)(ye)作為文化(hua)振興的(de)重要組(zu)成部分之一(yi)，其具有較好的(de)發展(zhan)前(qian)景。 ..
